Kančí hřbet marinovaný v ořechové pálence, podávaný na houbovém chipsu

 50 gr / 179 Kč

Salát z kraba s omáčkou passion fruit a koňakovým oplatkem

50 gr / 230 Kč

Mozzarella espuma s rajčatovým jamem a bazalkovým olejem*

                                          50 gr /129 Kč

Roastbeef z kačeřích prs plněný Foie gras marinovanými v Gallianu, servírovaný se zimním chutnay

50 gr /220 Kč

Tartar z indonézského tuňáka se sezamovým olejem a sladkým chilli

50 gr /229 Kč

Crudo duet z vystařeného hovězího z Bio Farmy z Mytrovského Dvora

50 gr / 250 Kč

*vegetariánský pokrm